Фритюрницы давно перестали быть предметом роскоши и превратились в необходимый помощник на кухне для многих семей. Особенно актуальна тема минимизации масла при приготовлении жареных блюд — снижение его количества позволяет сделать пищу легче и полезнее без потери вкусовых качеств. В данной статье мы рассмотрим две популярные модели фритюрниц — Tefal и Philips, сравним их характеристики, технологии приготовления и выясним, какая из них позволяет жарить с меньшим количеством масла.
Особенности фритюрниц Tefal
Фритюрницы Tefal завоевали широкую популярность благодаря сочетанию надежности, удобства и современных технологий. Производитель предлагает модели с разным объемом, мощностью и программным управлением, что позволяет каждому выбрать оптимальный вариант под свои нужды.
Одна из ключевых технологий Tefal — система циркуляции горячего воздуха, которая позволяет значительно снижать количество используемого масла. В зависимости от модели можно жарить с минимальным добавлением масла либо вообще обходиться без него, что положительно сказывается на калорийности готовых блюд.
Технология ActiFry
Технология ActiFry — фирменное решение Tefal, которое сочетает в себе нагрев и постоянное перемешивание продукта. Благодаря этому достигается равномерное прожаривание без использования большого количества масла. В большинстве моделей ActiFry достаточно всего 1 столовой ложки масла для приготовления порции картофеля фри или других продуктов.
Кроме снижения количества масла, ActiFry позволяет легко контролировать процесс приготовления через интуитивно понятную панель управления. При этом минимизируется риск подгорания пищи и сохраняется натуральный вкус продуктов.
Модели с технологией Air Pulse
Кроме ActiFry, Tefal выпускает и модели с технологией Air Pulse — системой быстрого циркулирования горячего воздуха с высоким давлением. Такие фритюрницы идеально подходят для тех, кто хочет готовить без масла или с его минимальным количеством — от 0 до 1 чайной ложки.
Air Pulse обеспечивает хрустящую корочку и внутри сохраняет сочность, что особенно важно для мяса и рыбы. Кроме того, эти устройства отличаются компактными размерами и энергоэффективностью.
Особенности фритюрниц Philips
Philips — один из мировых лидеров на рынке бытовой техники, в том числе и фритюрниц. Компания активно внедряет инновационные технологии, направленные на улучшение качества пищи и снижение использования масла.
Флагманской технологией Philips является Rapid Air, обеспечивающая равномерный обдув продуктов горячим воздухом. Это позволяет приготовить блюда с минимальным количеством масла — в большинстве случаев достаточно буквально нескольких капель, которые распределяются по продуктам.
Технология Rapid Air
Rapid Air — это инновация Philips, которая подразумевает быстрое и мощное обдувание продукты горячим воздухом. Благодаря этому блюдо выходит с золотистой хрустящей коркой, а содержание жира снижается до 80% по сравнению с классической жаркой в масле.
Philips выпускает целый ряд моделей с данной технологией — от компактных до полноразмерных, каждая из которых имеет удобный интерфейс и множество программ приготовления. Пользователи отмечают простоту использования и легкость очистки устройств.
Модели с функцией Twin TurboStar
Кроме Rapid Air, у Philips есть уникальная технология Twin TurboStar, которая применяет центробежное вращение для интенсивного удаления жира из продуктов. С помощью такой системы можно готовить почти без масла, что делает процесс жарки максимально полезным.
Технология Twin TurboStar особенно эффективна при приготовлении мясных и рыбных блюд, помогая уменьшать содержание вредных липидов и калорийность конечного продукта.
Сравнительный анализ: Tefal vs Philips по потреблению масла
Для удобства восприятия сведем основные характеристики и технологии, влияющие на количество испоьзуемого масла в одной таблице.
| Параметр | Tefal | Philips |
|---|---|---|
| Основная технология | ActiFry, Air Pulse (горячий воздух + перемешивание/циркуляция) | Rapid Air, Twin TurboStar (горячий воздух с центробежным удалением жира) |
| Минимальное количество масла | От 1 столовой ложки до отсутствия (зависит от модели) | От нескольких капель до отсутствия (зависит от модели) |
| Типы продуктов для жарки | Картофель фри, овощи, мясо, рыба | Картофель фри, мясо, рыба, хлебобулочные изделия |
| Удобство использования | Панель с программами, автоматическое перемешивание | Интуитивное управление, съемные части для легкой очистки |
| Уникальные преимущества | Автоматическое перемешивание для равномерной жарки | Эффективное удаление жира, одна из лучших систем обдува |
Что говорят потребители?
Отзывы пользователей подтверждают, что обе марки действительно позволяют готовить блюда с небольшим количеством масла. Однако опыт использования нередко зависит от модели и выбранных рецептов. Многие отмечают, что Tefal благодаря функции перемешивания избавляет от необходимости вручную встряхивать продукты во время приготовления, что удобно для густонаселённых кухонь.
В то же время владельцы Philips особо ценят возможность достигать хрустящей корочки без запаха масла и легко моющиеся съемные детали. Также Rapid Air и Twin TurboStar снижают содержание жира почти до минимума, что делает эти фритюрницы привлекательными для следящих за здоровьем.
Рекомендации при выборе фритюрницы для жарки с минимальным количеством масла
При покупке фритюрницы, ориентированной на минимальное использование масла, стоит обратить внимание на несколько важных аспектов:
- Технология приготовления: ищите модели с горячим воздухом и дополнительными функциями, например, перемешиванием или центробежным удалением жира.
- Объем и мощность: для семьи из 3–4 человек будет актуальна модель с объемом 1.2–1.5 кг готового продукта и мощностью около 1400-1800 Вт.
- Программы и управление: автоматические программы уменьшают риск ошибки и упрощают процесс приготовления.
- Удобство очистки: съемные части, возможность мытья в посудомоечной машине — важны для экономии времени.
Учитывая эти рекомендации, Tefal и Philips прекрасно впишутся в повседневную кухонную рутину, обеспечивая здоровое и вкусное питание.
Преимущества и недостатки Tefal
- Преимущества: автоматическое перемешивание, широкий выбор моделей, надежность бренда.
- Недостатки: иногда большие размеры некоторых моделей, цена выше средней.
Преимущества и недостатки Philips
- Преимущества: эффективный обдув, снижение жира, удобство очистки, инновационные функции.
- Недостатки: в бюджетных моделях могут отсутствовать некоторые дополнительные функции.
Заключение
И Tefal, и Philips представляют на рынке качественные фритюрницы, которые позволяют уменьшить количество используемого масла и приготовить вкусные и полезные блюда. Выбор между ними во многом зависит от личных предпочтений и бюджета. Если для вас важно автоматическое перемешивание и универсальность — стоит присмотреться к моделям Tefal с технологией ActiFry. Тем, кто ценит современные системы обдува и стремится к максимальному сокращению жира — превосходным выбором станут фритюрницы Philips с Rapid Air и Twin TurboStar.
В конечном итоге обе марки помогут сохранить вкусовые качества блюд, сделав их легче и полезнее, что особенно актуально в современном образе жизни. При выборе обращайте внимание на особенности конкретных моделей и их функционал, чтобы максимально эффективно использовать устройство на вашей кухне.