Планетарные миксеры давно заняли лидирующее место на кухнях профессионалов и любителей выпечки. Одним из наиболее популярных и признанных брендов является KitchenAid, чьи модели отличаются надежностью, мощностью и разнообразием функций. Сегодня мы подробно рассмотрим один из флагманов линейки – KitchenAid Artisan, протестировав его с одной из самых интересных насадок – насадкой для пасты. Эта комбинация обещает расширить возможности миксера и значительно облегчить процесс приготовления домашних макаронных изделий. В статье мы подробно разберем конструкцию миксера, характеристики насадки, проведем реальный тест и поделимся выводами об удобстве и качестве.
Обзор планетарного миксера KitchenAid Artisan
KitchenAid Artisan – это одна из самых узнаваемых моделей миксеров планетарного типа на рынке. Устройство обладает классическим дизайном и выпускается в разнообразной цветовой гамме, что позволяет подобрать его к любому интерьеру. Корпус выполнен из алюминиевого сплава, что обеспечивает надежность при долговременной эксплуатации и придает агрегату достаточно стабильности на рабочей поверхности.
Модель оснащена мощным мотором на 300 Вт, который способен справиться с тестом различной плотности – от воздушных меренг до тяжелого дрожжевого теста. Планетарное вращение насадок обеспечивает качественное и равномерное перемешивание ингредиентов, что особенно важно при замесе теста или кремов. Кроме того, KitchenAid Artisan поддерживает возможность подключения большого количества дополнительных аксессуаров, превращая миксер в универсальный прибор для множества кулинарных задач.
Ключевые характеристики KitchenAid Artisan
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Мощность двигателя | 300 Вт |
| Объем чаши | 4,8 л |
| Материал корпуса | Алюминиевый сплав |
| Количество скоростей | 10 |
| Вес | 10 кг |
| Тип управления | Механический переключатель |
Насадка для пасты: функционал и особенности
Насадка для пасты KitchenAid стала настоящим открытием для многих домашних кулинаров, мечтающих о свежих макаронах. С ее помощью можно быстро приготовить широкий ассортимент домашних паст, включая тальятелле, феттучини, лазанью и другие виды изделий. Эта насадка легко подключается к миксеру и использует силу его мотора для выдавливания теста через специальную форму.
Основным преимуществом данного аксессуара является простота в применении. Используемое тесто достаточно традиционно — мука, яйца, вода и немного соли. Как только тесто замешано и готово, насадка быстро формирует пасту нужной толщины и ширины, автоматизируя процесс, который обычно требует значительных усилий и особых навыков.
Особенности насадки для пасты KitchenAid
- Совместимость с большинством моделей миксеров KitchenAid, включая Artisan;
- Изготовлена из прочного и безопасного пищевого металла;
- Несколько сменных дисков для разных форм пасты;
- Простота разборки и очистки;
- Минимальное усилие при работе благодаря использованию моторного привода миксера;
- Возможность экспресс-приготовления домашней пасты при сохранении традиционного вкуса и текстуры.
Процесс тестирования: подготовка и приготовление пасты
Тестирование миксера KitchenAid Artisan с насадкой для пасты проводилось на примере классического рецепта домашней яичной пасты. Для этого в чашу миксера загружали муку, делали углубление, туда разбивали яйца и добавляли немного соли. Используя крюк для теста на низкой скорости, замешивали эластичное и плотное тесто примерно 10 минут, добиваясь нужной консистенции.
После этого тесто делили на несколько частей, каждую из них пропускали через насадку для пасты на самой широкой толщине, постепенно уменьшая ее для достижения желаемого результата. Аксессуар подключался к миксеру через разъем для аксессуаров, после чего включался двигатель, который и приводил насадку в движение.
Результаты теста
| Параметр | Результат | Комментарий |
|---|---|---|
| Время замеса теста | 10 минут | Оптимальная консистенция, без прилипания |
| Производительность насадки | ~2 мин на порцию 200 г теста | Несколько разручивали диски, меняли толщину |
| Качество пасты | Ровная, без разрывов | Хорошо держит форму при варке |
| Легкость очистки | Высокая | Все части легко промываются, быстро сохнут |
Плюсы и минусы использования KitchenAid Artisan с насадкой для пасты
Использование миксера с таким аксессуаром почти полностью автоматизирует процесс приготовления пасты, что существенно облегчает задачу по сравнению с классическими ручными методами. Миксер не только замешивает тесто быстро и качественно, но и позволяет получить одинаковые и аккуратные полоски пасты без лишних усилий и навыков.
Однако при всех плюсах стоит учитывать, что устройство довольно громоздкое, занимает место на кухонной поверхности и требует регулярного ухода. Кроме того, стоимость миксера и аксессуаров не из бюджетных, что может оказаться препятствием для некоторых покупателей.
Преимущества
- Высокая мощность и надежность миксера;
- Универсальность – возможность использовать различные насадки и аксессуары;
- Простое и удобное приготовление домашней пасты высокого качества;
- Возможность регулировки толщины пасты;
- Долговечные материалы и качественная сборка.
Недостатки
- Высокая цена устройства и аксессуара;
- Занимает много места на кухне;
- Необходимость тщательного ухода и чистки насадок;
- Отсутствие автоматической нарезки – полоски пасты нужно нарезать вручную после выхода из насадки.
Заключение
Испытание миксера KitchenAid Artisan с насадкой для пасты подтвердило все преимущества известной марки: устройство получилось универсальным и удобным для широкого круга кулинарных задач. Мощность и стабильноть работы миксера обеспечивают качественное замешивание теста, а дополнительная насадка позволяет приготовить разнообразные виды домашней пасты быстро и с минимальными усилиями.
Несмотря на высокую цену и объёмность оборудования, этот комплект станет отличным инвестиционным решением для тех, кто ценит качество, разнообразие и комфорт на кухне. В итоге KitchenAid Artisan с насадкой для пасты — это идеальный помощник для любителей домашней итальянской кухни и экспериментов с тестом, способный обеспечить вкусный и аутентичный результат с минимальными затратами времени и сил.