Мультиварки уже давно заняли прочное место на кухнях многих хозяек и хозяев. Благодаря им процесс приготовления блюд упрощается, занимает меньше времени и не требует постоянного контроля. Одной из самых востребованных функций мультиварок является тушение — способ приготовления пищи на медленном огне, который сохраняет все полезные свойства и насыщенный вкус продуктов. В этой статье мы рассмотрим самые популярные мультиварки, которые отлично справляются с тушением, и дадим рекомендации по их выбору.
Преимущества мультиварок для тушения
Тушение — щадящий способ приготовления, при котором продукты готовятся в собственном соку или с добавлением небольшого количества жидкости при температуре ниже кипения. Такой метод позволяет сохранить витамины и микроэлементы, а также добиться мягкости и сочности блюда.
Мультиварки, оснащённые функцией тушения, обеспечивают равномерный прогрев, поддерживают стабильную температуру и автоматизируют процесс. Пользователь может заранее задать время и программу, и устройство будет работать без вмешательства. Это особенно удобно для тех, кто хочет получить вкусное блюдо, но не может всё время стоять у плиты.
Ключевые характеристики мультиварок для тушения
- Мощность: Оптимально выбирать модели с мощностью 700-1000 Вт — этого достаточно для равномерного прогрева без риска пригорания.
- Материал чаши: Нержавеющая сталь или толстое антипригарное покрытие гарантируют долговечность и удобство очистки.
- Наличие программ: Специальные режимы для тушения, возможность настройки времени и температуры.
- Объем чаши: Для семейного использования лучше выбирать модели с объемом от 4 до 6 литров.
Топ-5 популярных мультиварок для тушения
На рынке представлено множество моделей различных брендов с широким набором функций. Мы составили подборку наиболее популярных и зарекомендовавших себя мультиварок, отлично подходящих для тушения.
| Модель | Мощность | Объем чаши | Материал чаши | Особенности |
|---|---|---|---|---|
| Redmond RMC-M110 | 860 Вт | 5 л | Нержавеющая сталь | 17 программ, режим тушения, дорогой антипригарный слой |
| Philips HD3160/03 | 980 Вт | 4 л | Алюминий с антипригарным покрытием | Автоматическое поддержание температуры, режим медленного тушения |
| Moulinex CE503D32 | 750 Вт | 5 л | Нержавеющая сталь | Функция мультиповар, кастомные настройки температуры и времени |
| Redmond SkyCooker M928S | 900 Вт | 5 л | Антипригарное покрытие | Управление через смартфон, режим тушения, 16 программ |
| Panasonic SR-TMH18 | 860 Вт | 4.5 л | Алюминий с антипригарным покрытием | Многофункциональный таймер, режим медленного приготовления |
Обзор моделей
Redmond RMC-M110 — одна из самых популярных моделей благодаря сочетанию большой чаши из нержавеющей стали и широкого набора программ. Режим тушения здесь позволяет выбирать оптимальную температуру и время, что делает ее универсальной для различных блюд.
Philips HD3160/03 выделяется высокой мощностью и качественным антипригарным покрытием. Особенность — функция автоматического поддержания тепла и возможность медленного томления продуктов, что хорошо подходит для деликатных овощных и мясных блюд.
На что обратить внимание при выборе мультиварки для тушения
При выборе мультиварки для тушения необходимо учитывать не только технические характеристики, но и ваши личные потребности и привычки.
Если вы планируете готовить большие порции, обращайте внимание на объем чаши — от 4 до 6 литров оптимально для семьи из 3-5 человек. Если же кухня небольшая, но вы цените мобильность, можно выбрать более компактную модель.
Функционал и удобство управления
Удобная панель управления, наличие дисплея и возможность программирования готовки повышают комфорт используемой техники. Некоторые модели поддерживают управление через мобильные приложения, что особенно удобно в современном темпе жизни.
Качество чаши и покрытие
Чтобы тушение происходило равномерно и без пригорания, важно чтобы чаша была изготовлена из качественного материала с долговечным антипригарным покрытием. Нержавеющая сталь предпочтительнее по долговечности, но антипригарные чаши легче мыть и подходят для продуктов с риском пригорания.
Дополнительные функции
Полезными будут функции отложенного старта, поддержания тепла, а также возможность регулировки температуры. Некоторые мультиварки имеют режим «мультиповар», позволяющий настраивать параметры вручную, что расширяет возможности для тонкой кулинарии.
Советы по тушению в мультиварке
Чтобы ваши блюда получались максимально вкусными и полезными, важно соблюдать несколько правил при приготовлении в мультиварке:
- Подготовка продуктов: Овощи, мясо и другие ингредиенты лучше нарезать равномерными кусочками для однородной готовности.
- Добавление жидкости: Много жидкости не требуется, достаточно создать слегка влажную среду, чтобы избежать подгорания.
- Температура и время: Используйте режимы тушения или программы с невысокой температурой, чтобы продукты томились, а не варились.
- Перемешивание: В некоторых случаях лучше перемешать блюдо в середине процесса для равномерного прогрева.
Соблюдая эти рекомендации, вы сможете приготовить вкусные рагу, гуляши, подливки и другие блюда с насыщенным ароматом и нежной текстурой.
Заключение
Выбор мультиварки для тушения — важный этап для тех, кто заботится о качестве и вкусе домашней кухни. Современные модели позволяют получать отличные результаты, требующие минимального участия. Среди самых популярных мультиварок для тушения выделяются модели от брендов Redmond, Philips, Moulinex и Panasonic, которые сочетают высокую функциональность, качество материалов и удобство использования.
Обратите внимание на мощность, объем и покрытия чаши, а также на дополнительные функции, которые сделают процесс приготовления максимально комфортным. Следуя простым советам по тушению, вы сможете регулярно удивлять близких вкусными и полезными блюдами.