В современном мире мультиварка давно перестала быть просто кухонным гаджетом для варки каш и тушения. Она уверенно завоевала позиции универсального помощника, способного заменить множество приборов, легко справляясь с выпечкой различных изделий – от классического пирога до изысканных десертов. Особенно популярны мультиварки среди тех, кто ценит удобство, экономию времени и стабильное качество выпечки.
В этой статье мы подробно рассмотрим самые востребованные модели мультиварок, которые идеально подходят для приготовления выпечки. Расскажем о ключевых характеристиках, преимуществах устройства и их функционале, выделим особенности, которые делают их настоящими лидерами на рынке.
Почему мультиварка – идеальный выбор для выпечки
Мультиварка обладает рядом преимуществ, благодаря которым её всё чаще выбирают для выпекания домашней выпечки вместо традиционной духовки. Во-первых, это удобный и компактный прибор, не занимающий много места и не требующий длительного разогрева. Во-вторых, она позволяет контролировать температуру и время приготовления максимально точно, что особенно важно для консистенции и текстуры изделий.
Также стоит отметить мультифункциональность устройства. Многие модели оснащены режимами для разных видов выпечки – от щадящего подогрева к интенсивной выпечке с формированием красивой корочки. Кроме того, чаши мультиварок часто покрыты антипригарным материалом, благодаря чему выпечка легко извлекается, а процесс мытья становится простым и быстрым.
Ключевые параметры для выбора мультиварки для выпечки
- Объем чаши: Для большой семьи или частых застолий лучше выбирать мультиварки с чашей от 5 литров и больше.
- Мощность: Мультиварки с высокой мощностью (от 800 Вт и выше) быстрее достигают нужной температуры, что способствует равномерной выпечке.
- Функциональность: Наличие специальных программ для выпечки позволяет приготовить разнообразные блюда без лишних настроек.
- Материал чаши и покрытия: От качества антипригарного слоя зависит легкость извлечения изделий и долговечность прибора.
- Дополнительные функции: Таймер, поддержание тепла, режим отложенного старта – удобные опции для комфортного использования.
Обзор популярных моделей мультиварок для выпечки
Рынок бытовой техники предлагает множество вариантов мультиварок с разнообразным функционалом и ценовой категорией. Ниже представлен сравнительный обзор нескольких моделей, которые получили высокие оценки пользователей именно за качество выпечки.
| Модель | Объем чаши | Мощность | Программы для выпечки | Особенности |
|---|---|---|---|---|
| Redmond RMC-M90 | 5 литров | 860 Вт | Стандартная/Мультиповар, Выпечка | Интеллектуальный режим с возможностью настройки темпратуры и времени |
| Philips HD3137/03 | 4 литра | 980 Вт | Выпечка, Йогурт, Тушение | Надежная антипригарная чаша, простой интерфейс |
| Redmond SkyCooker M800S | 5 литров | 900 Вт | Мультиповар, Выпечка | Управление со смартфона, множество пользовательских программ |
| Moulinex CE500E32 | 5 литров | 750 Вт | Выпечка, Бисквит, Йогурт | Удобный таймер и широкий выбор автоматических программ |
| Panasonic SR-TMH18 | 5 литров | 700 Вт | Выпечка, Пароварка, Тушение | Постоянный контроль температуры, режим поддержания тепла |
Redmond RMC-M90 — полный контроль и надежность
Эта модель выделяется своей универсальностью и надежной работой. Благодаря интеллектуальному режиму мультиповар, можно не только использовать готовые программы, но и создавать собственные, регулируя температуру и время. Это особенно важно для тех, кто любит экспериментировать с рецептами выпечки.
Объем чаши 5 литров позволит приготовить одновременно большую партию пирогов или кексов. Антипригарное покрытие чаши минимизирует риск пригорания и существенно облегчает уборку после приготовления, что высоко ценится пользователями.
Philips HD3137/03 — комфорт и простота
Мультиварка Philips с мощностью 980 Вт быстро нагревается, обеспечивая равномерное пропекание изделий. Специализированные программы помогут справиться с выпечкой различного рода — от пирогов до булочек. Удобный интерфейс делает процесс управления элементарным даже для новичков на кухне.
Кроме того, благодаря непрерывному контролю температуры, выпечка получается всегда воздушной и нежной. Несмотря на чуть меньший объем, устройство прекрасно подходит для семей из 3-4 человек.
Советы по выпечке в мультиварке
Чтобы выпечка в мультиварке всегда радовала своим вкусом и текстурой, необходимо учитывать некоторые нюансы при подготовке и процессе приготовления.
- Используйте рецепты, адаптированные под мультиварку. Классические рецепты духового шкафа требуют корректировки по времени и температуре.
- Не открывайте крышку в первые 20-30 минут выпекания. Резкие перепады температуры могут привести к оседанию теста.
- Смажьте чашу маслом или используйте кулинарную бумагу. Это поможет избежать прилипания коржей и облегчит их извлечение.
- Проверяйте готовность зубочисткой. Вставив зубочистку в середину изделия, убедитесь, что она выходит сухой — признак готовности пирога.
- Экспериментируйте с режимами и таймингом. Иногда одно и то же тесто требует разных условий в разных мультиварках.
Особенности теста для мультиварки
Тесто для выпечки в мультиварке обычно готовят чуть гуще, чем для духовки, чтобы оно лучше выдерживало процесс пропекания. Также рекомендуется добавлять больше разрыхлителя или соды, чтобы обеспечить равномерный подъём и структуру.
Важно тщательно перемешивать компоненты, чтобы не осталось комочков, и соблюдать температурные режимы, чтобы избежать пересушивания или недожарки. Опытные хозяйки нередко уменьшают количество жидкости в рецептах для духовки на 10-15%.
Заключение
Мультиварка – великолепное устройство, которое значительно упрощает процесс приготовления выпечки, делая его удобным и доступным даже для новичков. Выбор подходящей модели зависит от объема, функционала и личных предпочтений, однако лидеры рынка, такие как Redmond, Philips, Moulinex и Panasonic, успешно объединяют в себе все необходимые характеристики для отличной выпечки.
Опираясь на представленные рекомендации и обзоры, можно подобрать мультиварку, которая станет незаменимым помощником на вашей кухне и будет радовать вас вкусными пирогами, кексами и другими кондитерскими шедеврами ежедневно.